Num interessante artigo publicado em 2004 por David Pimentel e colaboradores da Cornell University, Water Resources, Agriculture and the Enviroment, os autores fazem uma abordagem que a agricultura e a pecuária têm nas reservas de água e no meio ambiente.
Numa interessante tabela apresentada no estudo são demonstrados os gastos de água com determinados alimentos. Os dados são surpreendentes:
Arroz (1Kg) 1600 litros de água
Trigo (1Kg) 900 litros de água
Milho (1Kg) 600 litros de água
Frango de corte (1Kg) 3500 litros de água
Porco (1Kg) 6000 litros de água
Bife (1Kg) 43,000 litros de água
Ovelha (1Kg) 51,000 litros de água
Uma vez que muitas autoridades alertam para a necessidade do uso inteligente dos recursos hídricos do planeta, não é uma impropriedade consumir animais?
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