Daniel
Francisco de Assis é um chef e escritor crudívoro de Minas Gerais. Ele é
engenheiro ambiental formado pela PUC do Rio de Janeiro. Conheceu a alimentação
viva no Rio de Janeiro através dos projetos Terrapia e Biochip. Morou por
quatro anos na Europa onde trabalhou na área da alimentação viva. Trabalhou em
um SPA crudívoro nas Ilhas Canárias. A grande transformação de sua dieta
começou a ocorrer a partir de sua 3ª internação por pedra nos rins aos 20 anos.
Atualmente, Daniel segue uma alimentação que é composta por 80% de alimentos crus.
Ele é autor do livro Suco Vivo.
O seu site é o www.comidaecologica.com.br.
Fonte:
parcialmente baseado em informações obtidas no programa Brasil das
Gerais, da Rede Minas, sobre o tema Raw Food.
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