Douglas
Graham é um dos maiores líderes da alimentação crua em todo o mundo. Ele é o
criador da dieta 80/10/10, a qual ficou conhecida através do livro de mesmo
nome. Ele nasceu em 24 de março de 1953.
Sua
jornada na alimentação começou na época da faculdade, em que ele tornou-se
vegetariano gradualmente, porque ele estava pagando pela sua comida e a comida
vegetal era a maneira mais barata de comer. Durante sete anos ele permaneceu
nessa dieta e então ele ingressou na dieta crua em 1978. Mais sete anos foram
passados na tentativa de encontrar a melhor dieta crua. Enfim, ele começou a
comer mais frutas e encontrou a melhor combinação para ele, a dieta chamada
80/10/10, uma combinação de 80% de carboidratos, 10% de proteínas e 10% de
gorduras.
Graham
costuma praticar exercícios de forma moderada, menos do que uma hora por dia, e
de maneira bem variada.
Ele
trabalha em casa durante metade do ano e na outra parte do ano ele trabalha em
viagens. Em
casa, ele passa o dia no computador, consultando, organizando eventos e
escrevendo livros. Quando está viajando, ele habitualmente está palestrando ou
ensinando o dia todo.
Douglas
tipicamente come duas vezes ao dia. A primeira refeição é composta de frutas,
geralmente somente bananas. Ele come até ficar satisfeito e não sentir fome até
a sua próxima refeição, o que significa comer de 15 a 20 bananas. O jantar
usualmente inicia com uma bebida, por exemplo, um suco de laranja com manga. Em
seguida, ele ingere algum tipo de prato vegetal, como sopa, salada, entre
outros. Graham diz que nunca sofre de indigestão e ele usualmente come 3500
kcal por dia.
Um
ponto importante é que ele diz que nunca sai da dieta 80/10/10. Ele relata que
não há motivos para isso. Douglas também fala que sua comida não vem de
garrafas, caixas, sacolas ou latas.
Douglas
não recomenda o uso de suplementos. Diz que todas as deficiências podem ser
corrigidas por um estilo de vida saudável. Ele indica a realização de
atividades físicas aeróbicas e também atividades físicas de força três vezes
por semana.
Fonte:
Baseado em entrevistas concedidas aos sites www.rawguru.com, www.chicvegan.com e www.inspirawtion.com
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